花生苗怎么做凉菜好吃
1、主料:花生芽250g,香菜2颗,蒜泥适量,小米辣3个,香醋1勺,生抽1勺,香油2勺,盐适量,凉拌汁2勺,红辣椒油1勺,葱1颗。
2、花生芽去根部,去花生头衣,浸泡15分钟后,洗干净沥干水。
3、锅里放水放入盐,烧开后倒入花生芽,煮1分钟后捞出盘中。
4、把香菜洗干净切碎。
5、把蒜泥剁碎。
6、小米辣切碎,葱花一颗切碎。
7、把蒜泥,香菜,辣椒,葱花倒入碗里,然后把香油,盐,香醋,生抽,红辣椒油,凉拌汁加入碗里搅拌一下,淋到已烫熟的花生芽上。
8、搅拌均匀即可食用。
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