用剩馒头做丸子怎么做的
1、食材:馒头两个、鸡蛋两个、五香粉适量、大姜少许、洋葱适量、料酒小汤勺一勺、白糖适量、食盐适量;
2、将馒头切成碎末状,香葱,洋葱和大姜也切成碎末状。然后这几样东西搅拌均匀。
3、将五香粉,料酒 ,白糖和食盐加入到打好的鸡蛋中,将鸡蛋均匀打好,备用
4、处理好的鸡蛋,馒头碎末搅拌均匀,可以加入适量水,一定不能放多水了,搅拌到黏糊了为止。然后用手团成小圆备用。
5、锅中加油,三分热时候加入团好的丸子,等待丸子变成黄色时候就可以捞出来了(千万不要等待成红色的了,不然丸子炸老了),火不要开太大,油热了以后就调成最小火或者大一点也行(主要看你家燃气灶的火头多大了)
6、出锅的丸子,放置两分钟左右,吃起来更美味呃!而且外酥里嫩!
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