花生杏仁酱的制作方法
1、材料:花生300克、杏仁(大)150克、砂糖50克。
2、将花生和杏仁先用烤箱175度烤10分钟左右。放凉后,将花生和杏仁去皮。然后将花生杏仁倒入料理杯中,加入一点砂糖。启动机器,选择酱料程序。程序大约三分半的时间,然后就看见花生杏仁渐渐被打碎了。中间可以用搅拌棒辅助一下,让刀片均匀搅打果仁。渐渐地,底部开始出现液态的油脂了,继续用搅拌棒辅助。
3、随着油脂增多,花生杏仁就渐渐呈液态了,拿出搅拌棒,能看到已经有流质状的漩涡产生。这时候暂停一下机器,看一下里面,果仁已经变成了酱料状。喜欢口感细腻的,可以再搅打一会即可。把果仁酱倒出来后,可以用随机附带的小长勺清理内壁。
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