花生油炸东西冒泡怎么回事
可能原因:
1、花生油含有杂质,炸东西时导致油泡产生;
2、花生油未经过充足的时间进行沉淀;
3、在炒制过程中花生的水分没有完全挥发。
解决方法:
1、放入花椒、盐或者白萝卜吸附渣滓,待油泡吸附完成后捞出;
2、在出现气泡时丢入姜片,待油泡吸附完后捞出;
3、在出现气泡时加入水淀粉,待油泡吸附完后捞出。
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