吃什么对肝好

1、韭菜。韭菜在市场上很常见,一两块钱就能买一大把。很多人可能都不知道,李时珍把韭菜记载为“肝之菜”,是温性食物,可以助肝升发,疏调肝气。因此,常吃韭菜有益于肝脏健康。韭菜的吃法也有很多,常见的比如韭菜炒鸡蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒扇贝丁、韭菜炒海兔等,还可以用韭菜做饺子馅等,吃起来爽口又清新。

2、豌豆苗。豌豆苗又可以称为豌豆芽,也比较常见,价格亲民。由于豌豆苗有清热作用,因而有助于肝气疏通,增强肝脏的机能。一般来说,豌豆苗适合清炒吃,或者用来做汤喝。也可以将豌豆苗炒鸡肉丝,颜色搭配十分美观,而且营养均衡,吃起来清新爽口。

3、胡萝卜。胡萝卜是常见的蔬菜,由于它有一种特殊的味道,因此有不少人都不爱吃。殊不知,胡萝卜营养丰富,含有大量的类胡萝卜素等营养物质。研究发现,常吃胡萝卜有助于减少肝脏上的脂肪,呵护肝脏健康。因此,大家要是想拥有健康的肝脏,不妨在平时多吃点胡萝卜。

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