为什么包粽子要放纯碱水
1、起到中和作用,当吃粽子多的情况,胃里就泛酸水,凡是糯食都是这样的情况,加入碱就是中和酸的效果;
2、放了碱水会利于保存,不放的话粽子容易坏掉,特别是天气炎热的时候。
3、特别提醒,胃酸过多的人少吃或不吃糯食。
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