cognac是什么酒
cognac一般指的是科尼亚克白兰地酒,也叫做干邑。cognac是法国西南部夏朗德省的一个市镇的名字,由于此地出产的葡萄蒸馏酒非常有名,人们便直接拿来当作酒名使用,泛指当地出产的各种白兰地酒。
cognac主要生产于优质香槟区、大香槟区、小香槟区、布特妮区、优质林区、林区等产区,不同的地域生产出来的葡萄蒸馏酒的特性不同。
cognac翻译为中文的发音与粤语更接近,所以推测最早是由香港人或广东人翻译过来的,与干邑这种具有双重属性的名字还有香槟、茅台、龙井等。
法国葡萄品种的特点是产量高、成熟晚,对于生产酒精度低、酸度高的葡萄酒具有较大的优势,也是形成干邑葡萄蒸馏酒品质的重要因素。
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