为什么燕窝煮好之后都变成水了
因为买到的是经过加工的假燕。现在市面上有一种假燕,手工非常的好,一般的肉眼是分不出真假,只有等炖好之后,只剩下少数的燕窝,大多数的燕窝都变成水,才知道那是假燕。这种假燕窝是用燕粉和少量的燕加工而成的。而燕粉是一种有毒,且无味的化学物质,它的颜色和燕窝一样。不良的商家是以含有燕窝的百分比的含量来定价的,燕窝的含量越多,价钱也越高。燕窝的含量越少,价钱也越低。
识别燕窝真假的方法:
1、纯燕窝一般在5至8克之间;燕窝原型大小7至10克。
2、纯燕窝丝状结构,纹理清晰,挑完毛后裂缝天然。
3、纯燕窝底座蓬松自然。
4、纯燕窝颜色米白,黄白或灰白,受气候和多重因素影响。
5、纯燕窝缝隙深处隐约可见的杂质和绒毛。
6、纯燕窝泡开时间短,4小时可泡发完全。泡发后丝丝分明,晶莹剔透。
7、纯燕窝淡淡的蛋清味,口感细腻爽滑,富有弹性干品燕窝有淡淡的清香味,炖后有蛋白香味,口感细腻爽滑。
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