用什么锅炖鲫鱼汤好
使用砂锅做出来的鲫鱼汤更地道更好喝。
用料:鲫鱼400克,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量。
砂锅鲫鱼汤的做法:
1、鲫鱼去鳞去肚去鳃,洗净;
2、用干布擦去水份;
3、锅里油热,放入鲫鱼;
4、两面煎透,盛出;
5、取砂锅,放入清水,鲫鱼;
6、加姜片,葱结,料酒;
7、大火煮开,中火40分钟;
8、加盐,葱花即可。
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