为什么刷牙后喝果汁会觉得苦
1、牙膏是碱性物质,如果刷完牙再喝酸性的果汁觉得有一点苦味,是因为酸和碱发生了中和反映,产生了盐和水,盐的味道有一点苦;
2、如果牙膏上有薄荷,刷牙后喝果汁,味蕾尚受高甜味和薄荷的影响会感觉有些苦,是因为薄荷醇与果酸反应生成酯,这种酯是苦的;
3、牙膏上一些成分会抑制味蕾上的甜味感受器,阻止我们从食物中感受甜味的能力,另外它们还会破坏舌头上的磷脂,而磷脂是阻止我们感受到苦味的“武器”,不让东西尝起来太过苦涩,而当它们受到牙膏中的表面活性剂的破坏,苦味就被加强了。
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