为什么昔日网红美食如今会过气甚至销声匿迹
在这个潮流至上的时代,天下熙熙皆为「网红」来,天下攘攘皆为网红往。讽刺的是,鲜有网红美食能经受得住时间的考验。吃的东西,最重要的是满足味觉的要求,可能当代的年轻人相比于过去的父辈,他们愿意支付稍高的溢价享受更高质量的服务和体验感。但仅靠出奇制胜的美食又能走多远,说白了,最后唯一能让人心心念念的,辗转反侧,寤寐思服的美食,除了那份经典的味道别无二他。吸引新顾客容易,留住回头客很难,将短时间积攒的强劲关注度转化为长期稳定的购买力,这恐怕是当今基本所有网红美食面临的困窘局面了。
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