做什么家常面好吃
西红柿鸡蛋面
材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法: 1、西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热姜碎,将西红柿倒入翻炒,将蛋花倒入同炒一会;
4、然后加水煮入味,煮上五分钟,盛出倒在面碗里,加 盐即可。
茄子面
材料: 茄子,青椒,素肉,拉面。
做法: 1、茄子,青椒洗净切丁,素肉泡软,切碎;
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中;
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,然后加入其他调味料和素肉炒;
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
鸡丝凉面
材料: 白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油、辣椒粉。
做法: 1、 面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;
2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;
3、 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。
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