为什么炒面用的面要用冷水过下
1、冷水可以先将表面淀粉凝固,否则,高温和水容易将面粘在一起;
2、将锅内水煮开,放入面条,煮至八成熟,过冷水,放置一旁待用;
3、准备好青菜、鸡蛋、萝卜和肉丝。将肉丝用淀粉,各种调料拌匀;
4、将锅内油三成热时倒入配菜,把用冷水泡过的面条,下入锅中翻炒即可;
5、这样用冷水冰过的面条就不容易散开,味道更劲道,炒面也做得比较正宗。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
描写很多颜色的词语有哪些
五彩斑斓姹紫嫣红五彩缤纷流光溢彩五颜六色万紫千红多姿多彩绚丽...古人云下一句是什么
古人云下一句死生亦大矣出自兰亭集序创作背景晋穆帝永和九年农历...海拉尔有几个高中
至年为止,海拉尔有五个高中,如下所示海拉尔二中是呼伦贝尔市唯...梦的远方经典语录
偶然捉到一只蝉。故事里说。它是夏天的尾巴。但它就是一只蝉。一...v5直播和微信什么关系
直播和微信的关系是直播就是微信直播,直播是精选购物,提供美妆...丑小鸭的故事
丑小鸭的故事如下从前,有一枚天鹅蛋在鸭巢里被母鸭孵出,可是它...坐飞机可以带鲜鱼吗
坐飞机不可以带鲜鱼,因为鲜鱼的属于违禁物品,不能够携带的,只...分组女生简单气质
第一组我能慷慨几分又能原谅几人我能洒脱几分又能忘记几人我能坚...胸腺肽针剂的作用
本品为免疫调节药。具有调节和增强人体细胞免疫功能的作用,能促...猪圈里正常温度是多少
猪圈里正常温度是摄氏度左右。冬季的猪圈的正常温度是需要根据其...圆的位置由什么决定
圆的位置由圆心的位置决定。圆是一种特殊的曲线,它既是轴对称图...松龄岁月鹤舞春秋什么意思
松龄长岁月,鹤语记春秋是一则对联,通常用以如松如鹤,祝长寿。...如何注册华为welink
首先输入手机号并填入发送给手机的验证码。单击下一步。如果是多...ao3是什么东西
全称是一个非商业非营利的同人作品托管网站,创建于年,收藏的作...脸上长闭口涂维生素e起到什么作用
美白淡斑。维生素可以很好的和自由基结合,这样一来,就容易使皮...