为什么糍粑保存要泡水里
糍粑保存要泡水里的原因:
糯米不容易被水分解;避免风干、开裂造成的糍粑切不动的现象;水中的细菌比较少,不容易腐败。糍粑:用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。
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