为什么做手冲咖啡不用洗滤纸
1、有咖啡滤杯器,不需要滤纸就可以制作出很好的咖啡。
2、滤纸有特殊的气味,使用需要先浸湿,步骤繁琐。
咖啡滤杯器的发展:
从上世纪50年代开始,日本人对手冲咖啡几乎到了如痴如迷的境地,各种材质的滤泡式、滴滤式的咖啡滤杯器具层出不穷,建立了一整套手冲式滤泡咖啡的理论和操作技术,使得手冲咖啡这种传统方式在东方土地上生根开花,得到前所未有的蓬勃发展。
滤杯,滤杯的材质有陶瓷、玻璃、铜、树脂等等,可根据个人喜好选择,滤杯有单孔、双控、三孔、多孔,也有防止阻塞的大孔杯,一般来说,滤杯的孔越多,要求的冲水技巧越高,因此初学者最好从单孔及三孔用起。
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