为什么生吃西红柿会呕吐
西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,西红柿吃了常感到不适,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。空腹时不宜食用西红柿,西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状,进而引起呕吐。
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