为什么干香菇比新鲜香菇好吃呢
原因如下:
1、干香菇会散发出一种特别的味道,主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸,它的鲜味强度是普通味精的几十倍。
2、香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇,在日光或紫外线照射下转变为维生素D,但是人工加热烘干的干香菇,无法获得维生素D。
3、香菇放置于日光下曝晒后食用,香菇浓郁的芳香素经过烘晒后会大量的转化出来。
4、鲜香菇和鲜香菇都有营养价值,严格来说鲜的较好。虽然鲜香菇水分饱和,芳香素不能充分释放,但变成干的以后水分就被蒸发了,而且纤维也会被破坏。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
金清二中是职高吗
金清二中不是职高,职高是职业高中,而金清二中是普通高中,并非...室内养什么花最好养活
绿萝特别适合室内养,它也有很强的净化空气的能力,绿萝属阴性植...建武帝的皇后是谁
建武帝的皇后是阴丽华。阴丽华年到年月日,南阳郡新野县今河南新...mac电脑表格使用技巧
健,显示所有打开的窗口平铺。四指向上滑,类似于按的功能,优点...如何安装抽水马桶 安装抽水马桶的步骤
确定安装位置,并在地面钻眼,将地面排污管口与抽水马桶底部的排...去除房间异味的方法有哪些
实用办法就是通风。要开窗保持房屋通风透气,通过流动的空气将甲...乌兹别克斯坦的首都是什么
塔什干位于乌兹别克斯坦东部,海拔米,面积平方公里,人口万,是...牛在飞原唱
牛在飞原唱是张冬玲演唱的歌曲,张冬玲,年月日出生于黑龙江省哈...兰草的养殖方法
兰花是单子叶植物,属兰科。高至厘米,根长筒状,叶终年常绿,姿...声母一共有多少个
汉语拼音一共有个声母。。声母,是使用在韵母前面的辅音,跟韵母...橡皮泥硬了怎么办
用湿毛巾覆盖橡皮泥半天左右,即可使用用小毛笔沾水刷在橡皮泥表...2016年危地马拉国庆日是几月几日?
这期城市文化带我们来了解了解年危地马拉国庆日是几月几日危地马...用单反相机怎么拍出蓝天
用单反相机拍出蓝天的方法镜头前面装一块偏振镜。要以天空的蓝天...金楠柚嫁枝方法
切接法先选长度厘米左右,具有个饱满叶芽的接穗,下端一侧削成厘...洛阳年平均气温是多少
洛阳市位于河南省西部,黄河中游南岸,年平均气温,年均降水量毫...