为什么油条都是两根一起炸 油条配豆浆吃有什么好处
每次去吃油条都是两根一起炸的,也有多根油条一起炸的,但是单根油条下油锅炸的就比较少了。那么为什么油条都是两根一起炸?油条配豆浆吃有什么好处?下面小编带来介绍。
为什么油条都是两根一起炸
在炸油条时,两根一起炸,一是美观,二是可以膨胀得更大。
如果是一根油条小剂子入锅炸,炸出来的就是长条形油饼,如果厚点就炸成圆形的长条,外形不好看。两根一起炸,由于两根油条小剂子粘连在一起,在油炸过程中,变成一个四面体,每面都有一条浅沟,外形美观。
还有就是油温较高时,单根油条接触油的表面迅速定型,来不及膨胀;而两根油条一起的,中间柔软未定型的接触面未马上接触油,可以不断向外膨胀变大,油条就愈来愈蓬松。
受到膨胀效果的影响,口感也会有很大差别。炸出来后,单根膨胀不佳咬一口又硬又皮实;三根一起炸的油条隔油面积稍多,里面的芯有点实,有点“费牙”;两根油条一起炸的效果最好。
油条配豆浆吃有什么好处
油条豆浆是可以一起吃的,都具有一定的营养价值,但是不建议长期搭配食用,不属于当今健康食谱,具体内容如下:
1、 油条豆浆一起吃的坏处:油条属于油炸食品,油脂与热量都比较高,进食后不易于消化,而豆浆也属于中脂性食品,两者搭配一同食用油脂量严重超标,容易导致腹胀、便秘、肥胖等现象,所以不建议长期食用,一星期最好不超过两次。
2、 油条的营养价值:油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂的食物,对于胃酸有一定的抑制作用。
3、 豆浆的营养价值:豆中浆含有大量纤维素,能够有效阻止糖的过量吸收,减少糖分,可以防止糖尿病; 所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质,能够降低脑血脂,改善脑血流,从而有效防止脑梗塞、脑出血等症状发生;所含的麦氨酸可以防止支气管炎平滑肌痉挛出现,从而减少和减轻支气管炎的发作。
4、预防便秘:油条豆浆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有预防便秘的功效。
5、辅助保护血管:油条豆浆中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂,可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇,在一定程度上可以达到辅助保护血管的作用。
但要注意食物不能代替药物,如果患者存在高脂血症、高血压等疾病,还需要在医生指导下服用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物进行治疗。此外,对油条、黄豆过敏的人群不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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