为什么馒头会缩水
馒头发生收缩的主要原因是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差;
当蒸制结束打开锅盖时,尤其迅速打开锅盖时,气温骤然降至100度以下,馒头中的水蒸汽迅速冷凝,导致馒头内部压力迅速降低,而此时外部气压仍为一个大气压,如果馒头内外气压不能迅速达到平衡,馒头势必要被大气压压缩而体积变小,甚至完全被压成死面;
筋力强,质量好的面粉做的馒头以及表皮光滑致密,内部组织细腻的馒头容易出现这种现象。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
金光灿灿的什么填空
金光灿灿的麦田金光灿灿的首饰金光灿灿的珠宝金光灿灿的元宝金光...刮痧出红点代表什么
刮痧出现红点是一种出痧的现象。身体里如果有风寒暑湿热淤血阻络...给初三的学生中考一些激励的话
到了,到了,中考就在眼前了快了,快了,梦想就快实现了微笑,微...在家也能做出好吃的虾肉 如何制作家常蒜蓉虾
在这个吃货横行的时代,越来越的人对美食进行关注,其中蒜蓉虾吸...美团众包平台有哪些订单类型
美团众包订单类型可以分为普通订单帮买订单帮送订单先抢订单同城...老人没有职业怎么填写
老人没有职业,如果是已经退休的,可以填写退休。如果还未退休,...贸易经济专业主要就业方向是什么 毕业以后工资高吗
专业就业方向主要为机关和企事业单位,培养从事制定贸易政策实施...2020合肥中考时间
合肥中考时间月日日。初中学业水平考试是检测初中在校生是否达到...华为手机nfc怎么复制公交卡
首先,打开我们的手机,在手机界面上找到设置功能,在此功能中,...为什么猫的眼睛晚上能看见东西
猫眼球前方的瞳孔控制进入眼球光线的强弱,瞳孔后面的一双面凸的...澳字在古汉语中的意思
形声。从水奥声,本义是水边地。港湾,海边弯曲可以停船的地方。...人的五气都是什么
人的五气是指五脏化生的情志活动,即喜怒忧悲恐。人的五气最先是...皮草褂配什么样的包好看
玫红色的包,会给人以热情四溢性感迷人的感觉。黑色或者金色的包...抖音2018回顾的视频怎么拍
今天是年的第一天,抖音也推出了新道具,可以回顾,接下来沫沫给...error404是什么意思
意思页面是客户端在浏览网页时,服务器无法正常提供信息或是服务...