为什么中国不生产纳豆
中国不生产纳豆原因有三,其一是中国物产丰富,美食多,不需要用黄豆做主要食品,其二是用黄豆为原料制作的豆腐口感比纳豆更好,在民间流行更广泛,其三是随着锅具的诞生,我国的烹饪方式逐渐多样,有热食代替了纳豆这种冷盘食物。
中国不生产纳豆的主要原因
在日本的一种电视剧、动漫等产业中,经常能看到纳豆这种美食,可以说是其国民美食,但是其实纳豆是起源于中国的,但是在中国却很少能看到纳豆的身影,这是因为中国的物产丰富,各种美食层出不穷,不需要用黄豆来做主要的食品。
纳豆起源于中国秦汉时期,但是在汉代后,用黄豆为原料制成的豆腐就已经开始出现并在民间广泛流行了,且豆腐的味道远比纳豆好得多,更容易被普通民众所接受,纳豆自然而然也就就被淘汰了。
再者,随着锅具的诞生和不断改进,中国的饮食文化也在不断发展,创造了各种不同的烹饪方式,有大量更健康的热食可以食用,不再限于吃冷盘的食物,因此我国很就很生产纳豆了。
根据古书记载:“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”纳豆初始于中国的豆豉,后来由禅僧从秦汉时传播到日本市面,称为闲纳豆,后来又根据了中国的风土发展了纳豆,自此在日本本地流行,此法多样,可以直接搅拌食用,也可以覆盖在米饭上食用,还可以加入酱油、芥末、生鸡蛋等搅拌后食用。
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