为什么冬季没人吃小龙虾
因为冬季小龙虾肉质老,且肉质不饱满。通常温度在持续降低之后,大多数小龙虾的活动能力下降,其摄食欲望降低,待到温度下降到8°的时候,绝大多数成虾均已经进洞冬眠去了,这些小龙虾普遍营养不良不长肉,食用起来肉质干瘪,口感非常差。
为什么冬季没人吃小龙虾
在稻虾田及塘口里面所养殖的小龙虾,因为孵化幼仔的原因,里面的营养物质被还没有脱离母体的小虾仔消耗得差不多了,所以孵化过的小龙虾均处于营养不良与饥饿状态,并且因为低温天气原因,无法出洞活动,其肉质也就不是很饱满,食用起来也没有什么营养。
通常而言,夏季食用小龙虾是最佳的。小龙虾一般在夏季进行繁殖,这个时期的小龙虾肉质最饱满,在小龙虾中还有一些虾黄,而有虾黄的小龙虾食用起来口感更为细腻。
而小龙虾是可以吃到9月的,9月开始入秋,温度会有明显的下降,小龙虾的生长也会开始减慢下来。所以小龙虾可吃到9月,但9月之后,大闸蟹便上市了,就吃不了小龙虾了。
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