为什么国内喝星巴克的人越来越少了 为什么都不喜欢喝星巴克了
为什么国内喝星巴克的人越来越少了
星巴克公布今年一季度的业绩,在内地市场的营收同比下降了3成。曾经被国人热捧的星巴克,正在被越来越多的人放弃。
曾几何时,星巴克被很多人视为身份和品位的标签,受到中产阶级的热捧,但是现在,为什么国内喝星巴克的人越来越少了呢?
星巴克将内地营收的下降归于疫情和汇率等因素,这些的确是部分原因,但并非全部。
首先还是因为星巴克咖啡的价格相对较贵。在经济形势不太景气的大背景之下,咖啡作为一种非必需品,成为很多人削减开支的对象。在经过持续提价之后,星巴克的很多咖啡的价格都超过了30元/杯,假如一位咖啡重度爱好者每天都喝一杯咖啡,以30元的价格来计算,每年的咖啡消费支出大概为1.1万元,这对很多人而言都不是一笔小数目。
当星巴克还将价格维持在30元上方的时候,国内很多咖啡品牌已经将单价降到了10多元一杯,甚至更低。瑞幸咖啡的平均单价大概在15元左右,瑞幸咖啡创始人陆正耀再次创业的的库迪咖啡,单价只有10元出头,蜜雪冰城旗下的幸运咖,甚至将咖啡单价拉到了10元以下,只要5元钱就可以喝一杯美式咖啡。
对于非生活必需用品的咖啡,当市场出现大量低价替代品之后,高高在上的星巴克自然也就被快速分流,在内地的营业额大降3成也就毫不奇怪。
除了价格方面的因素之外,越来越多的消费者放弃星巴克,也和国人越来越成熟的消费心态有关。咖啡作为一种舶来品,在早期进入中国时,被很多人视为洋气的象征,喝一杯星巴克,俨然就能提升一个人的档次和品位。但是现在,随着中国经济高速发展,国人见识和阅历都有了很大提升,对于很多洋品牌已经不再仰视,也不再需要通过一些外在的品牌来装点和提升自己的形象,所以,很多人的消费心态也就越来越成熟和务实。
对于消费者而言,如果咖啡口味没有太大的差别,不需要刻意选择一个更贵的品牌。相反,如果刻意通过一杯看上去高大上的咖啡来装扮自己,反而会显得滑稽可笑。所以,当星巴克的装饰属性越来越弱,也会因此流失很多市场需求。
星巴克吸引消费者的还有一个第三空间的概念,也就是让消费者将星巴克咖啡厅当成一个休闲放松、社交和商务办公的高端场所,为消费者提供家庭和职场之外的第三选择。很长时间内,星巴克的第三空间吸引了很多中产消费者,带着笔记本电脑在星巴克一边喝咖啡一边办公,成为很多都市白领的选择。但是随着越来越多的人涌入星巴克,原本相对舒适安静的咖啡厅,变得越来越嘈杂,休闲放松的体验感也越来越差。随着这几年很多小众咖啡店兴起,很多资深的咖啡爱好者开始从星巴克转移,在一些僻静的小巷里享受真正的咖啡乐趣。
为什么都不喜欢喝星巴克了
年轻人逛街时人手一杯捧着的往往不是咖啡而是奶茶,相比之下,奶茶的价格更低,口味选择也多,各种好看花哨的包装还能成为社交谈资。
此外,疫情也让消费者习惯发生了改变。
因为疫情影响,居家办公的情况越来越频繁。对于消费者来说,出门购买受到条件限制,线上订购虽然方便快捷却不能即时享用。
在这种情况下,方便即时还能动手活动的咖啡机和速溶产品成功跳脱,成为了消费者在居家环境下的不二选择。
星巴克现在还挺尴尬的,高端吧比不过,亲民吧算不上,你说它环境好吧,打工人看了也会吐槽它桌椅高低不舒服。
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