为什么做蛋糕要用橡皮刮刀
橡皮刮刀有弹性,蛋糕脱模时更方便、快捷;蛋糕脱模时不易刮伤蛋糕模表面的处理层,提高蛋糕模的使用寿命;在将蛋糕煳移到蛋糕模具里的时候,只有硅胶刮刀,才可以不浪费蛋糕煳,因为刀头是有一定弹性的,可以顺着打蛋盆的壁刮取干净;在将蛋黄煳和蛋白煳混合均匀的时候,只有硅胶刮刀配合正确的手势,才可以让蛋糕不消泡;在最后做蛋糕的时候,需要硅胶刮刀,把蛋糕表面抹抹平,这样才不会令烤出来的蛋糕高低不均。
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