为什么韩国人这么喜欢吃泡菜
兵马未动,粮草先行,韩国队带200公斤泡菜前往卡塔尔征战世界杯,此外,2名厨师也将随队前往卡塔尔,负责照顾球员们的饮食。那么这是真的吗?为什么韩国人这么喜欢吃泡菜?下面小编带来介绍。
为什么韩国人这么喜欢吃泡菜
韩国泡菜最为常见的就是以大白菜为主要原料的泡菜。除了白菜做主要材料,还有用萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等作为泡菜主料的,加之做法不同,风味各异,韩国泡菜的种类就有200多种。
泡菜味道特别美味,而且营养价值也高,当然做法也是简单,最关键的是,可以存储很长的时间呢。其实韩国人喜欢吃泡菜,地理环境有着很大的因素。韩国三面环海,北边跟朝鲜接壤。可耕种面积非常的少,就更日本一样,一般农产品都比较稀缺。所以价格相对比较平民的大白菜自热就非常受欢迎了。
通常我们提到的韩国泡菜实际上是泡茶的统称,事实上韩国泡菜种类非常丰富。不同于我国北方的泡菜,韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,并添加各种水果、海鲜以及肉类,添加鱼露为配料的发酵食品。
韩国的泡菜主要是用辣椒进行腌制的,除蔬菜外,还会添加水果、海鲜、肉类等配料。用这种方式腌制的泡菜不仅香辣脆爽而且营养健康,是韩国餐桌上必不可少的开胃菜。
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