炒什锦粉丝教程
1、主料:粉丝一扎。
2、辅料:红萝卜适量、芹菜适量、腐竹适量、虾米少许、鸡腿肉1个、木耳适量、蚝油适量、盐适量、葱少许、糖少许、生抽少许。
3、鸡腿肉去骨切好盐糖及生粉腌二十分钟。
4、虾米洗净泡五分钟,红萝卜芹菜切好,腐竹粉丝泡好,木耳提前三小时温水泡发。
5、锅中水开,萝卜焯水,木耳焯水。
6、热油爆香蒜粒,下鸡腿肉及虾米爆香。
7、先下芹菜爆香,再下红萝卜木耳及腐竹炒三分钟,加入半碗水煮开下调味,盐蚝油生抽,入味,再下粉丝炒粉丝吸干水入味。
8、这道菜就完成了。
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