为什么速冻虾仁炒后不变红
没有熟,另外有一种河虾煮熟也是白色,只是少部分是粉红色。
材料:虾仁适量、胡萝卜适量、青椒适量、油、胡椒粉、鸡精、盐。
步骤:
1、准备1包冰冻虾仁;
2、将虾仁从袋子取出装进大汤碗里;
3、在装有虾仁的汤碗里,放入几片姜和小葱,放清水泡半个小时以上,将虾仁解冻和去除腥味;
4、解冻好的虾仁,洗干净备用;
5、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状;
6、热锅之后,先放入胡萝卜翻炒;
7、放入青椒和胡萝卜一起炒;
8、继续放入虾仁一起炒1分钟;
9、最后,放入少量的油、胡椒粉、鸡精、盐,炒均匀后出锅即可。
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