为什么只吃鱼翅不吃鲨鱼肉
鲨鱼肉市场价值相当低,没有渔民会为没有市场价值的鲨鱼肉而出海捕捉凶猛的鲨鱼,一般刻意捕猎鲨鱼的目的只有鱼鳍,再者鲨鱼肉很难吃,鲨鱼没有泌尿系统,体内的排泄物通过肌肉和皮肤输送到体外,所以它的肉积攒了尿酸等物质,个别种类的肉质有毒,如北极睡鲨,而且现目前重金属污染已经严重影响了鲨鱼,在海洋污染如此严重的今天,鲨鱼作为海洋食物链的上层生物,体内富集的重金属是海洋生物中比较高的,这也使得鲨鱼肉价值低。
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