素什锦怎么拌才好吃
1、材料:莲藕1节,西芹2根,胡萝卜1个,干腐竹2条,木耳适量,花生米80g,白果80g,盐适量,糖适量。
2、将需要发泡的干腐竹、木耳、花生分别发泡、洗净、去除杂质。
3、根茎类蔬菜去皮、切片。
4、白果开水汆烫后去皮再煮熟。
5、煮一锅开水,分别汆烫熟各种食材,除花生米煮熟需时较长,其他材料每样烫熟即可。
6、汆烫好的食材分两个罐子摆放,腐竹、木耳等容易受盐的放一个罐,其他的放另一个罐。
7、先给不宜受盐的食材用盐、少许糖调味拌匀。调好味后再将腐竹、木耳加入拌匀。
8、所有食材拌好后,最好存放冰箱冷藏至少半小时再吃。分数次吃,吃多少取多少。
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