为什么买回来的黑芝麻糊是白色的
1、黑芝麻糊是黑色的,如果买的是白色的有可能是买到了白芝麻糊,也可能买到了假货。
2、真正的黑芝麻外种皮为黑色,去掉种皮后,呈为灰白色。切开后边缘为灰白色,中间为白色。如若里面全部为纯白色,则为假黑芝麻。
3、真正的芝麻是不会掉色的,颜色是深灰色的,不至于黑得发亮,更不至于会过滤出“墨水”。
4、遇到黑得异常的芝麻要慎重购买,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就不要购买。
5、买回家后,食用之前先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的芝麻。染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料,用化学方法合成的,不但没有任何营养价值,且多有毒性,长期过量摄入会危害人体健康。
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