为什么紫薯馒头做起来口感有点硬
紫薯馒头硬可能是面粉发酵时间短。
紫薯馒头做法:
1、紫薯用蒸锅蒸熟剥皮捏散;
2、小麦面加酵母粉;
3、把紫薯馅和到面里;
4、发酵20分钟;
5、2次发酵10分钟后揉出气泡;
6、把紫薯面切成适量的大小;
7、取一个切成5份然后赶成圆饼一次往上卷;
8、从中间切开;
9、放到蒸锅里大火蒸15分钟。
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