为什么鸡腿肉会比鸡胸肉嫩滑
鸡腿肉中的油比鸡胸肉多,因此更嫩滑,鸡腿肉又称鸡瓜”江淮人称动物腿肉为瓜子”,如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子,因其肉腱形似条瓜得名。一云鸡瓜,即鸡丁,炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉。但《童氏食规》载的做法有异:野鸡瓜:去皮骨,切丁,配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁,菜油、甜酱或加大椒炒。”这里的瓜”还包含配料有酱瓜、瓜仁的意思。鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
桂林游玩路线
桂林游玩路线一般分为四条三日游,游览景点第一天为象鼻山漓江正...鸡肉没有料酒怎么去腥
可以通过冷冻鸡肉去腥。等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡分钟...井盖的种类
井盖的种类有金属井盖水泥井盖硅塑井盖高分子复合井盖等。井盖的...CAD如何缩放以便看到整个图
软件可以将图形放大或缩小许多倍,这时就很难看到整个图形的面貌...广州最便宜的水果批发市场在哪里
广州是一个批发市场天堂,这里有各种各样的批发市场,水果批发市...怎么改掉自己犹豫不决的性格
犹豫不决是在出现支路的时候,考虑的后果太多,力求事件达到尽善...黄石第二季什么时候出
美国电视剧黄石市第季纽约时间月日开播,中国时间差缘故也就是说...卡哇伊网名
小碎花饭饭汰妃餹丿女女光着脚丫青懵懂冰雪恋愛丄勒囡囝戀丄寳赑...灭老鼠最有效方法
保持家里的环境这是最基本的方法,老鼠最喜欢脏的环境所以保持环...情况说明的格式
不同的用途的情况说明的写法是不一样的,但是大体格式是如出一辙...橡皮泥怎么干的快
想要橡皮泥变干,可以直接放进微波炉里进行烘烤,就可以将橡皮泥...谁知道丹东炒馇子正宗的做法
烹饪步骤将馇子用开水浸泡至分钟后搁置一旁然后起火加少许油,用...去拉萨需要办通行证么
拉萨是大陆地区,不像港澳台等特别行政区,所以不用。拉萨,简称...小鸟在枝头干什么
小鸟在枝头愉快地唱歌。小鸟在枝头快乐地觅食。小鸟在枝头默默的...风起霓裳小琉璃扮演者
扮演幼年琉璃的是一位新疆小姑娘,叫爱克达。爱克达,年出生,因...