为什么生普洱茶那么苦啊
生普洱茶苦的原因:
普洱茶之所以会有苦,是因为其中含ka2啡2碱,茶所以能提神醒目,就是因为这些ka2啡2碱,对人体神经系统引起了兴奋作用的效果;
真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘喉韵功效,以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味;
如有荷香的白针金莲普洱散茶,或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶,都带有苦味;
至于对苦味的处理,都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度,而泡出适当的苦味茶汤。
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