为什么蛋挞底烤完是湿的
蛋挞底烤完是湿的,原因是由于蛋挞没有烤熟。
解决办法如下:
1、挞皮提前作好解冻,将挞皮放在烤盘里,静置30至60分钟,至挞皮的内表面底部发干。再倒入挞水烤制。
2、蛋挞装挞水入炉后烤到表面着色,换成下火模式,只用下火再烤15至20分钟左右,也可以达到底部脆酥的效果。
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