为什么蒸的玉米面发糕有点粘牙

原料:玉米面和白面各一半,适量酵母,少量小苏打和泡打粉,小苏打和泡打粉份量约3比2;

做法:

1、加水搅拌成比较稠的糊糊,放些白糖,然后放在温暖处发酵;

2、发酵约两倍大;

3、把无核红枣和核桃洗净切碎,再加一些葡萄干,撒在面团的表面;

4、上锅蒸。蒸的时间依面团厚度不同而有所不同,在盆上另覆了一层耐热保鲜膜;

5、稍微晾凉,从盆中取出切块,即可食用。

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