为什么大年初一要吃饺子 关于饺子的俗语有哪些
网上有人调侃北方人什么节日都需要吃饺子,虽然只是一句玩笑话,但也能看出来饺子在中国人心中的意义,饺子一开始是食疗的美食,而后因为饺子的形状和名字代表的意思太吉利了,所以在一些重要的传统节日中成为了特色的节日美食。那么为什么大年初一要吃饺子?关于饺子的俗语有哪些?
为什么大年初一要吃饺子
饺子是春节不可缺少的食品,尤其在北方地区,对饺子的重视程度是非常高的。一般都会在大年三十晚上12点之前把饺子包好,等到半夜子时吃,因为此时正是正月初一的开始,这个时候吃饺子也就代表着喜庆团圆,吉祥如意。
不同的地方包饺子所用的材料是不同的,不过大多数家庭都会用一些常见的菜肴制作饺子馅儿,因为过去资源匮乏,冬季能够食用的蔬菜种类并不是很多,常见的有白菜,萝卜,大葱,而将这些菜品和肉类制作成饺子馅儿,不仅味道鲜美,也寓意着阖家团圆。
也有一些人会在饺子当中包一些比较吉利的东西,比如红枣或者硬币等等,如果谁吃到的话,说明运气非常好,未来的一年也会好运连连,另一方面也图一个喜庆欢乐,让节日的气氛更加浓烈。
关于饺子的俗语有哪些
1、十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。
2、饺子就酒越喝越有,寓意日子越过越好。
3、头伏饺子二伏面(伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子,一年有三伏。百姓说的苦夏就在此时。入伏的时候,恰是麦收不足一个月的时候,家家谷满仓,人们利用这个机会,打打牙祭,吃顿白面,饺子又是平时难见的上品,所以就有头伏饺子二伏面的说法)。
4、冬至饺子夏至面。
5、大寒小寒,吃饺子过年。
6、喝了饺子汤,胜似开药方。
7、舒服不如倒着,好吃不如饺子。
8、出门饺子进门面
大年初一吃饺子的寓意
据有关史料记载:元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。又载:每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。
富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉。这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新。
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