素什锦都有什么菜
素什锦是一道常见的汉族名菜,属于素菜。用木耳,花生,黄花菜,腐竹,香菇等制作而成。
将腐竹、香菇、黄花菜、花生用水泡发好;将香菇、腐竹、黄花菜切丝,姜切片;锅中放入油,放入姜片煸炒出香味;将所有材料(除了花生)倒入锅中翻炒。加入酱油,盐,糖;翻炒几分钟后,将花生倒入锅中;锅中稍微倒入点清水,没过材料即可;将一个干辣椒切成片,放入锅中取味,喜欢吃辣的朋友可以多放几枚,锅中材料咕嘟15分钟-20分钟,汤烤的差不多就可以出锅了。’
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