为什么大暑要吃羊肉 古人大暑会做什么
在大暑时节有很多关于养生的节气习俗,这是因为大暑天气酷热,出汗较多,所以容易耗气伤阴,此时,人们常常 是无病三分虚 。因此,除了及时补水,还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。那么为什么大暑要吃羊肉?古人大暑会做什么?
为什么大暑要吃羊肉
山东南部地区有在大暑到来这一天喝暑羊(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆喝暑羊。
枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时,正是麦收结束,新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过,人已疲惫,该休息休息,享受享受。农村有什么好吃的?也就是吃个新麦馍馍。
狠狠心,杀只羊,不舍得自己吃,把嫁出去的闺女接回来,带着外甥狗子,回娘家,吃新麦馍馍,喝羊肉汤。
你家闺女接回来了,我家也不能拉后,也蒸新面馍馍,也杀只羊,也把闺女接回来,吃伏羊。于是便成了一方民俗。
营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天,人体内积热,此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康。
古人大暑会做什么
伏日颁冰
由于酷热气候,在以大暑为代表的三伏天内,人们以安居静养为主。为了消暑,还发明了种种民俗,在古代尤为昌盛。萧放说,古有伏日颁冰之仪式,即伏日将头年腊月窖藏的寒冰取出,供人们消暑。
从暑伏日到立秋,各衙门例有赐冰,按照官员等级不同发放冰票,人们凭借冰票自行领取。
赏荷花
沿湖赏荷花,亦是古人消暑的佳趣。盛夏六月荷花盛开,无论北京、杭州、南京,人们在傍晚时分,出门欣赏新开的荷花。相较而言,萧放认为北京什刹海荷花最盛,旧时每至六月,士女云集。
而杭州西湖自唐代以后开始种植青莲,文人雅士暑日则泛舟其上;而南京的莫愁湖、玄武湖是盛夏赏荷的胜地。暑月游船也是当时民俗之一。旧时南京人在大暑时节,乘船夜游秦淮,呼茗清谈,赏月观景,风光无限。萧放称。
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