为什么猕猴桃放在米缸里容易变熟
在密闭的条件下。植物进行呼吸作用,释放热量,很多植物果实或者果皮等会释放催熟剂(学名乙烯,常温下气体),猕猴桃在米缸中容易变熟,是因为猕猴桃自身释放乙烯,再加上在米缸中乙烯会聚集而不是扩散到空气中,因而乙烯越来越多,从而使猕猴桃成熟。温度本来就是催化剂,猕猴桃经过呼吸作用将热量释放到米缸中,进而加快了猕猴桃变熟的速度。
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