为什么今年大闸蟹这么便宜 大闸蟹为什么不火了

每年中秋的时候，很多人都会买大闸蟹来送礼，今年的大闸蟹也开始上市了，价格相对来说比较优惠，那么，为什么今年大闸蟹这么便宜？大闸蟹为什么不火了？下面小编就带来介绍。

为什么今年大闸蟹这么便宜

眼下正是大闸蟹抢“鲜”上市季，今年各地大闸蟹产量明显增加，价格比去年要更实惠。一位电商平台业务负责人表示，随着各类螃蟹的陆续上架，现在他们线上的订单量每天保持10%左右的增长幅度，到了周末，消费者的购买欲望更加强盛。上海某连锁商超水产采购部负责人表示：“一只2.5两的大闸蟹售价39.9元。本周末，销量大概有2到3倍增长。对比往年，今年整体价格有大概10%到15%的降幅。”记者在上海一处水产批发市场了解到，现在量还不算多，成熟度在六七成，11月份将迎来大闸蟹上市高峰。

大闸蟹为什么不火了

1、大闸蟹的礼品属性已经消退

曾经大闸蟹的主要消费群体并不是购买者，很多人购买大闸蟹的主要原因就是用来送礼，这就造成了当年的大闸蟹越贵越人要，因为只有价钱贵了才显得礼物的贵重程度，这样的大闸蟹普通百姓很难消费起，而且也造成了买大闸蟹的人不吃，而不买大闸蟹的人反而吃不完的“怪现象”。

这今年过节随着反腐倡廉已经深入人心，从礼品属性回归到食物属性的大闸蟹，价格自然会下跌很多，但是没有多少肉的大闸蟹并不是各个地方的人都喜欢，这也就导致没有吃大闸蟹传统的很多地区，现在的大闸蟹销售遇冷。

2、大闸蟹产量上涨，但消费市场却不涨

螃蟹这种食物，喜欢吃的人也就那么多，还有不少人不爱吃螃蟹，所以市场就那么大。但随着大闸蟹的火爆，越来越多的人去养殖，都想大赚一笔，结果供大于求，所以市场逐渐冷淡。

3、质量参差不齐，导致口碑下滑

大闸蟹火爆的时候，养殖户为了卖个好价钱，都会精心养殖，螃蟹肥美，蟹黄、蟹膏很多。但由于市场冷淡后，养殖户赚不到钱了，所以就不怎么精心了，导致螃蟹质量下降，口碑也跟着下滑了。

4、假货太多，一般人无法分辨

说起大闸蟹，阳澄湖大闸蟹是最有名的，但价格也比较高，很多不良商家为了捞一笔，用其它地方的螃蟹冒充阳澄湖大闸蟹，并卖出高价，让很多消费者吃亏上当。

5、替代品越来越多

大闸蟹属于螃蟹中的一个分支品类，随着养殖行业的不断发展，螃蟹的品种也越来越丰富，梭子蟹、青蟹、面包蟹、花蟹、帝王蟹、黄油蟹等等都成为了大闸蟹的替代品。

再加上虾类，鱼类等海鲜品种越来越多，养殖数量越来越丰富，这些海鲜食材不仅是口味上，还是价格方面都比大闸蟹更加平易近人。

随着市场上大闸蟹的替代品越来越多，人们对大闸蟹逐渐失去了兴趣，中秋节吃其他的海鲜成为了一股新潮流。