为什么我蒸的南瓜是酸的
蒸的南瓜发酸原因是食材问题,因为南瓜在没有成熟时里面含的果酸较多,所以蒸出来会发酸。蒸南瓜的制作步骤如下:
1、把要用的南瓜去皮,皮一定要去干净;
2、把去皮的南瓜,切成小块,注意大小要均匀;
3、锅中放入适量的水,开火,加入适量姜片。加姜片主要是为了综合南瓜的味道,并同时起到暖胃的作用;
4、等待锅中水温有所上升时,倒入切好的南瓜;
5、加入20克冰糖,甜度根据个人喜好自行调整;
6、盖上锅盖,煮沸后,再用中火煮五分钟左右为宜;
7、确认南瓜煮到八成熟左右时,加入枸杞;
8、再次盖上锅盖,用中火再煮两分钟;
9、最后将南瓜盛到碗中,即可食用。
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