为什么往有水的锅内放油会炸

1、水的密度比油的谜底大，因此水在油的下面；

2、水的沸点比油的沸点低，因此水会先于油沸腾；

3、水沸腾会产生内能，内能做功转化为机械能，使油飞溅。