为什么鸭蛋不能煮着吃
1、相信生活中我们对于鸭蛋的常识就是腌着吃,而鸡蛋则是炒着吃和煮着吃。并不是说鸭蛋不能煮着吃,而是说大家对鸭蛋的常识性食用方式就是腌着吃。因为就口感来说鸭蛋吃起来更腥,很多人都接受不了那种味道,同时鸭蛋比较硬,口感比较柴,所以一般都是腌制着,盖住味道。
2、至于鸭蛋的味道为什么那么腥,主要就是因为鸭子的生活习性有关,大家都知道鸭子白天是在水里度过的,一般吃饭也都是吃小鱼小虾这样的东西,而水产品都有腥味,而迟到鸭子的肚里时,会有一种叫做氧化三jia1胺的成分,这种物质对于那些水生物有一定的健康问题,但这种物质在降解之后就会分泌出一种比较难以接受的腥味。
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