为什么我用电饭煲做蛋糕都不成功
用电饭煲做蛋糕都不成功的原因可能有:
1、蛋清没有打发;
2、电饭煲底部和内壁上没有抹油;
3、发酵时间不够;
用电饭锅做好蛋糕的方法:
原料:鸡蛋、蛋糕粉、炼乳、黄油、纯牛奶、白砂糖、白醋、食盐等适量。
工具:电饭锅、手动搅蛋器、小盆两个。
具体步骤如下:
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别装到两个小盆中;
2、蛋黄里加入适量的牛奶、黄油、炼乳和白糖,滴入适量白醋后加入适量盐和蛋糕粉,打匀;
3、将蛋白搅匀,加入蛋黄液中后加入泡打粉搅拌均匀,静置适量时间进行发酵;
4、在电饭煲里涂一层油,将蛋糕糊倒入电饭煲中,将电饭煲按至煮饭档后等待跳档后焖十分钟左右即可。
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