为什么干海带要蒸一蒸
原因如下:
担心做海带的时候煮不烂,所以在烹饪海带之前会蒸一下。
方法:
把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时。可在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解。
海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透。此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低。
0
纠错
猜你喜欢
魔都最正宗的5家港式茶餐厅 皇朝会的点心的菜品更是一绝
魔都上海的美食特别多,因为这是一个非常开发的城市,所以可以品...初三跑步有效训练方法
热身分钟,最后分钟以提升速度跑完。然后进行小频率速度调整训练...紧盯的反义词是什么
无视疏漏粗心纰漏大意忽略马虎玩忽轻忽疏忽轻视漠视渺视冷漠。牛肉怎样给一岁宝宝做辅食
可以将牛肉和番茄一起煮,做一道牛肉番茄粥给宝宝吃,需要准备的...什么是油面条
油面又名黄面凉面油面是湖北东部地区传统小吃,盛产于武汉市黄陂...1/2是什么意思
在语言中表示用整数除以整数,因为两者都是整数,所以其运算结果...国家赔偿起诉期限是多久
国家赔偿起诉期限为两年。根据国家赔偿法第三十九条,赔偿请求人...雪地胎怎么选
看雪地胎花纹从外观来看,不同于普通或单导向轮胎,雪地胎具有不...春驹叶插方法
一叶插不可行对于春驹来说,叶插是不可行的,春驹本身整个植株上...怎么把微信的钱转到支付宝
点击打开微信的支付选项。接着点击钱包。点击进入零钱界面。接着...过程比结果重要的事例
年月日,哥伦布受西班牙国王派遣,带着给印度君主和中国皇帝的国...微信被警告教育会显示谁举报的嘛
微信被警告教育的用户不会显示是谁举报的,微信举报别人,被举报...谁知道女尊类的漫画
凤逆天下作者是路非。该漫画主要讲述了世纪的冷血杀手穿越到女儿...请问吃香菇对身体好吗
吃香菇对身体好,营养丰富。香菇,又名花菇猴头菇等,为侧耳科植...飞机能飞出大气层吗
一般的民航是不可以飞出大气层的。民航飞机的飞行原理中需要利用...