为什么外面买的蛋挞皮会酸
外面买的蛋挞皮会酸主要有以下的原因:
1、原料不新鲜,淡奶油开封太久使做出来的蛋挞皮味道发生变化,一般淡奶油开封后最好全用完,如果没有用完,密封后放冰箱冷藏不要超过三天;
2、化冻时间太长,或者解冻之后又重新冷冻,使蛋挞皮变酸;
3、在制作的过程中,没有掌握好时间和火候烤好蛋挞皮,使蛋挞皮变酸;
4、发酸的蛋挞皮可能发生了变质。
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