鱼身上什么不能吃应当清除掉
参考意见如下:
1、一般情况鱼要去除内脏、鱼腮、鱼鳞才可以烹饪;
2、清理鲜鱼的方法,先刮鳞,鱼鳞一般没有人喜欢吃,可以用刀背慢慢把鱼鳞刮下来;
3、开膛用刀在鱼肚子上划上一道口子,把里面的鱼肚、内脏取出;
4、清洗鱼肚,取出内脏以后要用清水把鱼肚子清洗干净;
5、鱼鳃,用刀尖把鱼鳃抠出来,鱼鳃会有脏的东西,不能食用,清除掉;
6、片鱼,用刀从鱼一侧慢慢片,大小均匀,深度适量;
7、撒盐,在片好的鱼身上的口子里面撒上少许食盐即可开始烹饪。
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