为什么不饱和脂肪更健康
因为不饱和脂肪较为活泼,在运动过程中容易分解,有利于保持身体健康。
不饱和脂肪更确切地说是脂肪酸分为单不饱和,被认为可以帮助降低胆固醇,因此有益健康,在细胞的新陈代谢中,不饱和脂肪所产生的能量相比饱和脂肪较少。脂肪的不饱和程度越高,其过氧化的可能性越高,从而越容易对人体健康不利,这时需要抗氧化物来防止这一情况的发生。当失去一对氢原子时, 就被称为单不饱和脂肪酸 ,它增加血液中的胆固醇, 对人体更加有益。
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