素什锦都有什么食材
黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。素什锦菜是南京的特色素菜,属金陵菜,又称十样菜、素什锦,是一道色香味俱全的金陵传统名肴。
十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;雪里蕻取意兴旺红火;胡萝卜丝象征新年大喜;藕片则取其形状,意为“路路通顺”;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬,寓意“春满枝头”;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
莫矢莫哀是什么意思
在梵语中是对彼岸花的形容。不要消失,不要悲哀。原句为彼岸花开...励志语录的作用
最困难之时,就是我们离成功不远之日。生命不是要超越别人,而是...绿豆稀饭怎么煮
首先将绿豆洗干净,然后加水浸泡两小时左右。绿豆放进锅,加适量...怎么区分火线是l还是n
火线是还是应该从颜色来区分,火线用红色表示,英文是火线用蓝色...ios怎么下游聚
游聚平台是一个游戏平台,不少玩家都下载了这个游戏平台,那么大...小米电视3.5mm插孔在哪
演示机型信息品牌型号小米电视小米电视机的插孔一般都是设计在电...稀有气体为什么会发光
稀有气体基本单位为分子,分子呈中性,不带电。在通电后分子分开...含连花清瘟口罩专利获授权是怎么回事
近日,以岭药业申请的含有连花清瘟提取物的纺粘无纺布的制备工艺...医学检验可以考病理技师吗
医学检验可以考病理技师!病理技师报考条件是取得相应专业中专学...柏手串怎样盘
岩柏佛珠还是属于木质类,盘玩的方法建议先以文玩袋或是棉线手套...濑尿虾做法 好吃又简单
先将濑尿虾洗净,锅内倒油,油热后冲菜入锅爆炒一下,加入濑尿虾...暖气片内部怎么清洗
暖气片的内部清洗主要是清洗它的内部水垢,主要是关闭暖气片的回...虾液如何钓鱼
用河虾做饵料,可以直接用活虾,也可以打碎做成虾酱,再加入香味...情人节送什么花最好
红玫瑰像爱情一样激情似火。蓝色妖姬以其妖异的颜色而被人们所喜...行李箱角破了可以修吗
行李箱角破了可以修,可以直接拿到行李箱的售后服务中心进行维修...