为什么炒青菜要放酒
炒青菜要放酒可以使青菜炒得又脆又绿,原理是白酒使叶绿素中的镁不被替代,从而保持青菜的绿色。
步 骤:
1、将青菜清洗干净,大蒜剥壳洗净,压碎或者切碎。爆香大蒜,大火翻炒青菜,这样做出来的蔬菜会更加香;
2、出锅前,加入几滴白酒,翻炒几下,青菜盛盘后颜色还是翠绿的。
小贴士:
青菜自带水分,高温会破坏青菜的储水液泡,让水分流出来,而盐具有渗透作用,盐放的早,炒出来的青菜就会变成青菜汤。急火快炒,炒熟再放盐,青菜出水就不严重了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
红灯亮了几秒开始拍照
红灯亮起时拍照。黄灯亮时,拍照系统延时后启动。年月日, * 部...广东海洋大学研究生
广东海洋大学,原名湛江海洋大学湛江海洋大学于年月日,由具有年...6-evf-32是什么意思
是电动车辆用的的阀控式免维护电池。铅酸电池,是一种电极主要由...4乘8被开除是什么梗
是抖音上的一个视频,老板问员工乘等于多少,员工回答就被开除了...吾欲之楚是什么意思
吾欲之楚意思是我准备去楚国。之,就是去的意思。这句话出自南辕...为什么一线运动品牌不找哈登做专属球鞋
有在做这个。刚刚开始时让哈登和保罗乔治共同代言耐克十字军篮球...京都脸是什么意思
京都脸是一类面部外貌特征的结语,是对京都动画公司所做的一系列...海贼王燃烧意志sr阵容
首先,需要建立一套阵容,这套阵容主要是日常任务,角色需要升星...全自动马桶的优缺点
优点自动冲水臀部清洗功能温度调节自动冲洗。缺点价格高停电不能...妈妈怎么让孩子学习
妈妈不要把焦虑变成无休止的唠叨。孩子禁不住唠叨就会变得烦躁,...清末是什么年份
清朝末年是指年鸦片战争至年中华民国成立。这也是是中国近代史的...穿越火线代金券怎么用
下面是关于穿越火线代金券怎么用的问题解答,一起来看看吧。穿越...简单方便面美食做法
原料方便面包,牛肉克火腿肠根红尖椒个香菇个榨菜包。调料酱油适...祝女儿10岁生日短句
女儿,愿你的眼神永远清亮,心地永远善良,身边永绕书香。在祝福...对女朋友说的情话
傻乎乎的你,总是无忧无虑爱微笑的你,总与快乐嬉戏忙碌中的你,...