猪舌头属于内脏吗胆固醇含量高吗
猪舌头不算内脏,胆固醇含量不高,每100克猪舌头所含脂肪18.1克,胆固醇158毫克。内脏是指在体腔内,借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。
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